取扱商材

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優れた食材を様々な地域からお届けしています．

おいしい味，新しい食の提案をします．

 

既存の食材料の提供のほかに，食卓を彩る新しい素材など，オリジナルメニューの開発･提案を積極的に行っており，高い評価を得ています． このような新メニュー･新商品の開発にあたっては，お客様のニーズを的確に汲み上げ，お客様，当社，メーカーとが三位一体となり，レシピを初め品質管理，コストパフォーマンス，その他のサービスを含め，十分満足していただける素材原材料食品を提供しています．

	原料	特徴･商品説明	用途
国 産 乳 製 品	全脂粉乳 脱脂粉乳	国産乳を濃縮スプレードライヤーでパウダー状にした商品です	アイスクリーム・加工乳．製菓･製パン･洋菓子･和菓子･デザート類
	無塩バター 有塩バター	国産乳を使用しクリーミーに仕上げたバターです	アイスクリーム・加工乳．製菓･製パン･洋菓子･和菓子･デザート類
	生クリーム 凍結生クリーム	洋菓子，その他使用用途によって脂肪の率を変えた商品もございます	アイスクリーム・加工乳．製菓･製パン･洋菓子･デザート
	濃縮乳 エバミルク	冷食の材料として広く使用されています．また現在ではホワイトソースによく使用されています．	アイスクリーム・加工乳．製菓･製パン･洋菓子･和菓子･デザート類･冷食
	全脂煉乳 脱脂煉乳 バターミルク煉乳 ホエイミルク煉乳	アイスクリームまたはデザート類に使用されることが多い商品です．	同上
	国産チーズ各種	価格は高いが高級品によく使用されます．	同上
	発酵乳 発酵パウダー キャラメルパウダー	デザート，プリン，ゼリー等に使用されることが多い商品です．	同上
輸 入 乳 製 品	粉乳，バター チーズ，生クリーム 煉乳，その他	価格面で国産乳製品より安価で使用できる商品です．商品レシピで使用用途に合った割合で調整した商品です．割安の価格でご提供できます．	同上
製 菓 原 料	ココアプレパレーション輸入品	全脂粉乳または脱脂粉乳87％にココアマスまたはココアパウダーを13％の割合で調整したもの．	チョコレートに使用
	油脂調整品輸入品 ヨーロッパ，オセアニア	バター30％，油脂70％=100％	製菓，製パン，洋菓子，その他
	全脂調整品輸入品	全粉29％，砂糖，デキストリン，バニラエッセンス，粉末油脂の入ったもの	アイスクリーム，その他製菓･製パン
	生クリーム調整品 輸入品，冷凍	生クリーム，砂糖，デキストリン，その他混合させたもの
輸 入 原 料	各国野菜パウダー	各国の野菜を乾燥し軽くして輸入．日本で水に戻して使用する．または練りこむ．インスタント食品に多く使用．	製菓･製パン，米菓，クッキー
	各国野菜ペースト，ジュース	健康をイメージし，あらゆる商品に使用する．	アイスクリーム，製菓，製パン，飲料，ほか
	各国果汁，パウダー	各国の果汁を乾燥し軽くして輸入．日本で水に戻して使用する．または練りこむ．インスタント食品に多く使用．	アイスクリーム，ヨーグルト，ゼリー，製菓，製パン
	各国果汁，ペーストジュース	ストレートから７倍までに濃縮し輸入．日本で希釈して使用する．	ジュース，アイスクリーム，ヨーグルト，ドレッシング，他
	その他フルーツ果肉	皮をむき，冷凍または缶詰で輸入したもの．	シャーベット，ジュース，洋菓子等に使用
一般食材	農産物，乾燥オニオン， たけのこ水煮 ， マッシュルーム缶詰， トマト製品	米国，中国，エジプトの農産物は益々輸入量が増えています．遺伝子組み替え問題で新しい展開も．	中華マン材料 シューマイ，餃子用 ハンバーグソース
	水産物，海産物 乾燥ひじき，わかめ ， 昆布，桜えび，素干し子えび	昆布はやはり日高昆布ほか北海道ものが一番人気です．桜えびは駿河湾の本物かベトナムで採れたものがあります．	おにぎり具材，ふりかけ，てんぷら，お好み焼き
	フルーツ，果汁類， みかん，冷凍イチゴ， 濃縮果汁，ピューレ，ペースト	みかんはホール，さのう，果汁．イチゴはホール，スライス，砂糖を加えたもの，ペーストはバナナ，マンゴー等があります．	ケーキ，ヨーグルト等のデザート類 飲料，フルーツソース
調味液	みりん風調味液 清酒風調味液 かつおだし 昆布だし ビーフエキス	煮込み用，炊き込み用調味料各種取り揃えています．上手にブレンドして一流の板前さんの味に．	魚肉の煮付け，タレ類に使用．その他おこわ，炊き込み御飯の味付け，風味出しに．
香 辛 料	スパイス 七味･一味唐辛子 カレー粉 シーズニング各種	微量の使用で味に変化をつけられるスパイスは奥の深い食材です。香料を使わずにシーズニング，エキス類も人気の的です．	ビーフシチュー，デミグラスソース，その他スープ用
和 酒	合成清酒 清酒	中華料理等の香りを引き立てるために使用．弁当，惣菜の下味付け，風味改良に適している．	レトルト，冷凍食品，惣菜，外食，たれ，つゆ
	焼酎35°/25°	氷菓の食感の改良，増粘剤の融解と保存を高める効果がある．	氷菓，レトルト，たれ，惣菜，佃煮，水練
	本みりん	料理にテリ，ツヤをつけ上品な甘味をつける．魚の生臭さを消す効果もある．	たれ，つゆ，惣菜，珍味，水練，冷凍食品，菓子類，鍋物調味料
ワイン	ワイン	料理の味を一段と引き立たせコクをつける．肉の臭みを消して長持ちさせ，また肉をやわらかく仕上げるために使用する．	たれ，つゆ，菓子類，惣菜，珍味，レトルト，漬物
洋酒	ラム	ラム，ジャマイカラムの香味を出す．	フルーツの漬け込み
	ブランデー	フルーツの漬け込み，料理の隠し味，臭み消し．	洋菓子全般
リキュ｜ル	リキュール	洋菓子類の香りをつけるために使用．オレンジ，チェリー，アップル，ストロベリー，梅等	同上
竹 串	主に中国で製造．最近では製造方法も削りになりササクレなし	PB品　太さ3mm丸　長さ120mm 太さ3mm丸　長さ135mm 太さ4mm丸　長さ120mm 太さ4mm丸　長さ135mm その他ご希望のサイズで対応します．	だんご，焼き鳥，蒲焼
木 串	材質には中国北部の白樺を使用	ご希望のサイズで対応します． その他アイスクリーム用平スティックもご要望に応じます．	アメリカンドッグ，他 アイスクリーム

 

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