SEASONAL TOPICS
野菜だし調味料のご案内
動物性原材料不配合の「だし」があることをご存じでしょうか？
野菜だし調味料は、たまねぎ、にんじん、セロリをベースにブロッコリーなどを加えコクを深めた野菜のだしをベースに、トマトとマッシュルームのうま味を加えただし調味料です。
素材そのものの美味しさを引き立て、複雑なうま味のあるメニューが仕上がります。
使用効果
- 煮込み感・調理感の付与
- 酸化臭の抑制
- 肉の臭み抑制・ジューシーさUP
- 大豆ミートの臭み抑制
- 魚の臭み抑制
- 和メニューでのうま味の相乗効果
- ホワイトソースのコクＵＰ
- 酢カドを和らげる効果
使用例
和洋中メニューを選ばず、様々な用途でお使い頂き、複雑で持続的なうま味のあるメニューを仕上げることができます。
ブイヨン・だしとして
野菜のうま味を活かした
本格的な味わいに！
(例)スープ、みそ汁など
漬け込み液として
臭みを消し、うま味UP、
やわらか・ジューシーに！
(例)揚げ物、焼き物
炊き込みの素
素材の風味を活かした上品な味わいに！
(例)炊き込みご飯
ちょい足しで
既存メニューへのちょい足しでコクＵＰ！
(例)カレー、パスタなど
合わせだしで
畜肉や魚介のうま味にプラスして！
(例)カレー、パスタなど
商品情報
| 野菜だし調味料 １ｋｇ×12 | |
|---|---|
| 商品特徴 | 野菜を炒めてからつくった野菜だしを使用。素材の味わいを引き立てつつも、野菜を炒めた香りなどの調理感や手間暇感も付与することができる。 |
| 原材料名表示 | 果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、野菜だし、トマトエキス、 食塩、マッシュルームエキス |
【問い合わせ先】
会社名：三東食品株式会社
所在地：〒111-0054 東京都台東区鳥越1-13-1
電話番号：03-3866-5251