ピュアブラン
画期的ヨーグルトペースト「ピュアブラン」
解凍後、冷蔵庫から取り出してすぐに使える
ピュアブランは、使いやすくなめらかなペースト状。
ヨーグルトやクリームチーズのような面倒な下ごしらえを必要としません。
解凍後は冷蔵庫から取り出してすぐにお使いいただけます。
水にとけやすいペースト状で、取り扱いも簡単です。
ピュアブランは純白色。白いスイーツのメニュー開発も。
ピュアブランは、他社発酵乳濃縮ベースと比べ純白色。
この白さを生かして、洋菓子の新しいジャンルの「白いスイーツ」
などにヨーグルトテイストを取り入れることが可能になりました。
フルーツやベジタブルなど、素材そのものの色を引き立てます。
新製法から誕生した新食材
(独)北海道立総合研究機構食品加工研究センターとの共同開発による新製法です。
ヨーグルトをギュッと濃縮して、なめらかなペースト状に仕上げました。
ヨーグルトの風味はそのままに、製品の風味変化や離水を引き起こす乳酸菌は
殺菌処理してあります。
スイーツを始め、様々な料理シーンに！使える新食品素材「ピュアブラン」
製 品 名 ピュアブラン
種 類 別 乳等を主要原料とする食品
原 材 料 名 発酵乳、砂糖
外 観、風 味 純白色で、特有のヨーグルト風味を呈する。
乳 脂 肪 分 7.5％ 無脂乳固形分 18.0％
大 腸 菌 群 陰性 一般生菌数 300個/ℊ以下
保 存 方 法 冷凍（-18℃以下）
使用上の注意 解凍、開封後は賞味期限に関わらず、
冷蔵保存し速やかにご使用ください。
内 容 量 10Kg（5Kg×2袋） 4Kg（1Kg×4袋）
賞 味 期 限 製造日より３６６日間
（冷凍未開封）
容 器 包 装
個 装 透明ポリエチレン多重袋容器 広口ポリプロピレンカップ容器
個装寸法 縦280㎜×横320㎜×高さ60㎜ 直径137㎜×高さ121㎜
外 装 ダンボール ダンボール
外装寸法 縦310㎜×横310㎜×高さ130㎜ 縦295㎜×横295㎜×高さ143㎜
総重量 10.4Kg 4.6Kg